На вашем столе может появиться удивительная постная овсяная галета с яблоками – идеальное сочетание аромата и вкуса! Это лакомство отличается мягким и рассыпчатым тестом, которое после небольшого времени начинает становиться еще более нежным. В зависимости от сладости яблок, количество сахара можно менять по вашему вкусу. Кстати, дольки яблок можно разнообразить сливой или даже заменить их на груши и ягоды, предварительно обваляв в крахмале. Это отличный десерт для периода поста.
Ингредиенты для постной овсяной галеты
- Тесто:
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 80 г
- Пшеничная мука – 120 г
- Кипяток – 65 мл
- Сахар – 25 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – щепотка - Начинка:
- Яблоки – 3 шт.
- Сахар – по вкусу
- Молотая корица – 0,5 ч. л.
- Имбирь – 0,5 ч. л.
Приготовление
В глубокой миске объединить муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной чашке смешать оливковое масло с кипятком и затем влить полученную смесь в сухие ингредиенты. Хорошо вымесить тесто, при необходимости добавляя еще кипятка или муки, в зависимости от качества используемой муки. Подготовленное тесто накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Тем временем яблоки следует хорошо промыть и нарезать тонкими дольками. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины около 5 мм, а затем аккуратно уложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки. В центре теста отступив от краев около 5 см, посыпать кукурузным крахмалом. Располагать дольки яблок по кругу, накладывая их друг на друга, также оставляя по 5 см до края.
Засыпать яблоки сахаром, корицей и имбирем. Завернуть края теста внутрь, формируя стильную галету. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-45 минут. После выпекания дать стыть и подавать на стол!
