Разнообразие кулинарных изысков способно удивить даже самых искушенных гурманов. Этот салат из телячьего языка станет настоящей находкой для любителей оригинальных сочетаний и нежных вкусов.
Необходимые ингредиенты
- 70 г шампиньонов
- 2 бакинских огурца
- 70 г отварного телячьего языка
- 5 г укропа
- 5 г кинзы
- 5 г петрушки
- 20 г латука
- 20 г российского сыра
- 80 г помидоров
- 10 г красного лука
- Оливковое масло по вкусу
- Майонез по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Предварительно сваренный телячий язык нарезать соломкой. Проверить готовность можно по легкому отделению кожицы от мяса.Шампиньоны сварить в легком кипении на протяжении 15 минут, после чего нарезать их тонкими полосками.Российский сыр натереть на крупной терке, обеспечив длинные сырные стружки, которые прекрасно дополнят вкус салата.Бакинские огурцы нарезать почти прозрачной соломкой. Свежую зелень укропа, кинзы и петрушки порезать не слишком мелко, чтобы сохранить яркие ароматы и вкус. Смешать язык, шампиньоны, огурцы и укроп в миске, приправив майонезом, солью и перцем.Красный лук нарезать полукольцами, а затем кубиками. Сладость и легкая горечь лука идеально подойдут для нашего блюда.Помидоры нарезать кубиками, стараясь не повредить мякоть. Объединить их с луком, посолить, поперчить и добавить оливковое масло. Аккуратно перемешать.На большой тарелке разместить четыре листа латука, придавая им форму, напоминающую крест. Салат с языком выложить в центр, а вокруг аккуратно расположить помидоры с луком.При желании использовать специальную форму для салатов, но выложить можно просто горкой, если это не нарушает эстетики подачи.Салат из телячьего языка не только порадует глаз, но и удивит своим богатым вкусом. Приятного аппетита!
