Этот замечательный десерт не только порадует глаз, но и станет настоящей находкой для гурманов. Сочетание мягких коржей и нежного крема делает его идеальным вариантом для праздников и угощений. Рецепт рассчитан на 8 порций и требует около 3 часов на приготовление.
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит примерно 670 калорий, 11.3 г белков, 29.5 г жиров и 91.5 г углеводов. Это лакомство стоит попробовать на собственном опыте.
Необходимые ингредиенты
- 380 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. ложки меда
- 2 куриных яйца
- 1.5 ч. ложки соды
- 250 г сыра маскарпоне
- 380 г сгущенного молока
Процесс приготовления
В глубокой миске смешать яйца, мед, сахар и сливочное масло. Довести до легкого кипения на маленьком огне. Как только смесь начнет закипать, снять с огня, добавить соду и снова довести до кипения, используя глубокую емкость, чтобы предотвратить переполнение. Затем добавить 280 г муки и дать постоять в теплом месте 2 часа.Замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Делить на 8 равных частей, раскатать в круги нужного размера и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут до золотистой корочки.После выпечки коржи дать остыть, обрезать по нужному диаметру и оставить обрезки для украшения. Для крема предварительно варить сгущенное молоко в течение 2-3 часов.Охлажденный маскарпоне взбить в течении 5 минут и постепенно добавить сгущенное молоко до однородной консистенции. Каждый корж промазать кремом и посыпать крошкой из обрезков. Дать настояться при комнатной температуре, чтобы вкус стал насыщеннее.
