С приближением Нового года все уже активно подбирают блюда для праздничного стола. Казалось бы, привычные угощения могут надоесть, но всегда есть возможность добавить немного новизны. Вот несколько идей, которые способны украсить любой новогодний банкет.
Секреты аппетитных закусок
Новый год — это время, когда вся семья собирается за одним столом, и правильно подобранные закуски могут стать настоящим украшением стола. Например, коктейль из ананасов и креветок — зрелищное и быстрое в приготовлении блюдо.
- Для его создания потребуется консервированный ананас, который нужно предварительно высушить бумажным полотенцем.
- Натертый твердый сыр соединяют с мелко нарезанным чесноком и небольшой порцией майонеза, после чего массу выкладывают на ананасовые кольца.
- Закончилось все украсить вареными креветками и небольшим количеством зелени.
Еще одним хитом станет морской коктейль, который приятно удивит любителей морепродуктов:
- Сначала на тарелку выкладывают листики салата, затем добавляют варёные мидии, креветки и кусочки кальмара.
- Немного майонеза или лимонного сока придадут блюду пикантности и свежести.
Основные блюда на праздник
Что касается горячих блюд, здесь тоже можно поэкспериментировать. Минтай в сырном кляре и ассорти из различных котлет — это классика, которая не оставит никого равнодушным.
Котлеты готовятся из свино-говяжьего фарша, а печеночные котлеты делаются из мелко нарезанной печени, предварительно отваренной с кусочками сала. Бараньи котлеты готовятся отдельно, их предварительно приправляют солью, перцем и розмарином, а затем обжаривают до золотистой корочки.
Изысканные салаты для новогоднего стола
Салаты — неотъемлемая часть любого праздника. Если подавать их порционно, то выглядит гораздо эффектнее. Например, салат из печени трески может выглядеть очень празднично благодаря аккуратной сервировке:
- Слоеная подача из отварного картофеля, печени, моркови и яйца создает визуальное разнообразие.
- Сельдь под шубой также можно подавать по-новому, выкладывая в форме особого круга, добавив к классическим ингредиентам икорку мойвы.
Такие блюда не только порадуют глаз, но и удивят вкусовыми качествами.
