Как приготовить морковный салат по-корейски: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Специи для моркови по-корейски - 1,5 ч. л.
- Молотая паприка - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/2 ст. л.
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Столовый уксус 9% - 1,5 ст. л.
Приготовление:
Тщательно промыть морковь и очистить ее от кожуры.Подготовить все специи для добавления в салат.При помощи специальной терки нарезать морковь тонкими полосками и сложить в большую миску.Чистый чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, затем добавить к моркови.Добавить к моркови сахар, соль, специи и паприку. Влить уксус.Перемешать все ингредиенты руками и оставить на 15 минут для пропитки.Тем временем очистить лук и нарезать его небольшими кусочками. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.Горячее масло с обжаренным луком добавить к моркови через сито.Снова хорошо перемешать и накрыть миску пленкой. Убрать в холодильник на 3-4 часа.Салат готов, он получается остреньким и сочным. Подавать к столу можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
