Тыква – это не только полезный, но и удивительно вкусный ингредиент для сладкой выпечки. Представляем три оригинальных рецепта, которые идеально дополнят любой чайный вечер. Эти десерты просты в приготовлении и подойдут даже для новичков на кухне.
Тыквенно-творожная запеканка
Ингредиенты для теста:
- Тыква, вареная или запеченная — 500 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Цедра апельсина — 2 ч.л.;
- Соль — щепотка;
- Кукурузный крахмал — 40 г (2 ст.л);
- Подсластитель — по вкусу (если сахар, то 50-60 г);
Ингредиенты для начинки:
- Творог 5% — 500 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Кукурузный крахмал — 40 г (2 ст.л);
- Соль — щепотка;
- Подсластитель — по вкусу (если сахар, то 70-80 г);
- Кефир — 150-200 г (по необходимости).
Приготовление: Сначала смешивается творог с солью, сахаром и крахмалом, затем добавляются яйца и кефир. Массу взбивают блендером до однородности. Тыкву также взбивают с яйцами, солью и крахмалом. Обе смеси перекладываются в форму и запекаются в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Подается с посыпкой из сахарной пудры.
Творожная запеканка с тыквой и изюмом
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г;
- Манная крупа — 3 ст.л.;
- Творог — 300 г;
- Сахар — 6 ст.л.;
- Сливочное масло — 2 ч.л.;
- Изюм — 50 г;
- Яйца — 2 шт.
Метод: Изюм распаривается в кипятке. Запеченная тыква смешивается с яйцами, манкой и сахаром до однородного состояния. Смешанные ингредиенты по очереди выкладываются в форму и запекаются 50 минут при 180 градусах. Чтобы пирог легко достался из формы, необходимо ее смазать маслом.
Простой тыквенный пирог
Ингредиенты:
- Тыква — 300 г;
- Мука — 220-250 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Растительное масло — 70 мл;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ванильный сахар — 1 пакет;
- Соль — щепотка.
Тыкву натирают на терке и смешивают с яйцами и сахаром. В последнюю очередь добавляются мука, соль и растительное масло. Выпекаем в духовке при 180 градусах на протяжении 40 минут.
Эти простые, но восхитительные десерты станут отличным дополнением к чаю и порадуют ваших близких!
