Нежные куриные грудки становятся настоящим кулинарным шедевром в сочетании с ярким соусом путанеска. Этот рецепт позволяет насладиться богатством вкусов, прекрасно дополняя повседневное меню.
Составляющие для приготовления
- Куриное филе - 400 г
- Соленые анчоусы в масле - 8 штук
- Чеснок - 3 зубчика
- Измельченные помидоры в собственном соку - 400 г
- Маслины - 14 штук
- Каперсы - 2 столовые ложки
- Сахар - щепотка
- Перец чили хлопьями - щепотка
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - для украшения
Приготовление шаг за шагом
1. Начать с того, что куриные грудки нарезаются кубиками размером около 1,5 см, после чего слегка посолить и поперчить. Анчоусы стоит нарубить, а чеснок очистить и измельчить.
2. В сковороде разогреть одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку масла из банки с анчоусами. В эту смесь добавить нарезанные анчоусы, готовя их на среднем огне до полного растворения.
3. Выложить на сковороду куриные кусочки и готовить их 3 минуты до побеления. Далее ввести в сковороду чеснок, помидоры с соком, маслины и каперсы, засыпать сахар и хлопья чили. Держать на огне до тех пор, пока соус не загустеет (примерно 2-3 минуты).
Украсить блюдо свежей петрушкой и подавать на гарнир к рису, киноа или кускусу — результат обязательно порадует всех гостей!
