Если вы ищете новый и оригинальный рецепт для своего стола, капустные котлеты могут стать отличным выбором. Они не только вкусные и сытные, но и полезные. Это блюдо прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина, предлагая разнообразие в ежедневном меню.
Энергетическая ценность
На одну порцию капустных котлет приходится:
- Калорийность: 435.6 Ккал
- Белки: 15.8 г
- Жиры: 20.2 г
- Углеводы: 49 г
Ингредиенты
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам понадобятся:
- Белокочанная капуста — 1 кг
- Молоко — 1/2 стакана
- Манная крупа — 1/2 стакана
- Панировочные сухари — 1/2 стакана
- Яйца куриные — 3 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Пошаговая инструкция
Капусту очистить, нашинковать и сложить в кастрюлю. Влить горячее молоко, накрыть крышкой и тушить на среднем огне примерно 30-40 минут.Когда капуста станет мягкой, постепенно вводить манную крупу, тщательно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжать тушить еще 5-10 минут.Снять кастрюлю с огня, добавить яичные желтки и соль, тщательно перемешать. Оставить массу остывать.Из охлажденной капустной массы сформировать котлеты. Обмакнуть их в взбитые яичные белки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Подавайте котлеты с ароматным молочным или сметанным соусом на выбор.
