Нежные кальмары с сырно-грибной начинкой: за пределами традиций
Приготовьте оригинальное блюдо, которое удивит ваших гостей и порадует самостоятельно. Кальмары с сырной и грибной начинкой станут настоящим кулинарным открытием на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
3-4 свежих тушки кальмаров;
150-200 г шампиньонов;
150 г твердого сыра;
3 куриных яйца;
200 г нежирной сметаны;
2 ст. л. соевого соуса;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
Пучок зелени;
Щепотка соли и перца.
Пошаговое приготовление
Грибы следует тщательно вымыть и очистить, затем нарезать кубиками и обжарить на небольшой порции оливкового масла до готовности.
Лук почистить, порезать и добавить к грибам, поджаривая на оставшемся масле.
Отварите яйца, дайте им остыть, очистите и натрите на терке. Аналогично натрите твердый сыр.
Зелень измельчить, а чеснок натереть. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавив 2-3 столовые ложки сметаны, а также немного соли и перца. Тщательно перемешать.
Оставшуюся сметану смешайте с соевым соусом и вылейте на фаршированные кальмары.
Выложите блюда на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут. Перед подачей удалите зубочистки и, по желанию, нарежьте кальмары колечками.
