Приготовьте оригинальное блюдо, которое удивит ваших гостей и порадует самостоятельно. Кальмары с сырной и грибной начинкой станут настоящим кулинарным открытием на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
- 3-4 свежих тушки кальмаров;
- 150-200 г шампиньонов;
- 150 г твердого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 200 г нежирной сметаны;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Пучок зелени;
- Щепотка соли и перца.
Пошаговое приготовление
Грибы следует тщательно вымыть и очистить, затем нарезать кубиками и обжарить на небольшой порции оливкового масла до готовности.Лук почистить, порезать и добавить к грибам, поджаривая на оставшемся масле.Отварите яйца, дайте им остыть, очистите и натрите на терке. Аналогично натрите твердый сыр.Зелень измельчить, а чеснок натереть. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавив 2-3 столовые ложки сметаны, а также немного соли и перца. Тщательно перемешать.Наполните тушки кальмара получившейся начинкой, избегая попадания воздуха внутрь. Закройте отверстие зубочисткой.Оставшуюся сметану смешайте с соевым соусом и вылейте на фаршированные кальмары.Выложите блюда на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 20-25 минут. Перед подачей удалите зубочистки и, по желанию, нарежьте кальмары колечками.Наслаждайтесь великолепным вкусом!