Как связаны локоны поэта с изысканными трубочками? Давайте разберемся в этом занимательном вопросе.
Предлагаем узнать историю загадочного названия и ознакомиться с двумя проверенными рецептами трубочек с кремом!
История локонов Шиллера: кудрявые ассоциации
На известном портрете, созданном Антоном Графом, немецкий поэт Фридрих Шиллер запечатлен с эффектной прической, явно соответствующей моде XVIII века. Этот харизматичный образ стал настоящей иконой своего времени, а его завитки — символом стиля. Изображение Шиллера приобрело популярность благодаря линогравюрам и книгам, что способствовало распространению его образа.
Теперь любое кулинарное изделие, напоминающее завитки, стало носить название «Локоны Шиллера» или «шиллерлоккен» (нем. Schillerlocken). К примеру, немецкое блюдо, которое готовили из слоеного теста, заворачивая его на формочки. Конусы могли быть начинены любыми деликатесами: от картофельного салата до сливок и кремов.
Рецепт локонов Шиллера
Чтобы создать это лакомство, потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г замороженного слоеного теста
- мука для раскатывания
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки сливок
- крупнокристаллический сахар для посыпки
- 250 мл сливок
- 1 пакетик ванильного сахара
Сегодня «локоны Шиллера» популярны повсеместно, в том числе и в советском кулинарном издании «Книга о вкусной и здоровой пище», где их называют простыми «слоеными трубочками с начинкой» — настоящая находка для любителей десертов времен СССР.
Шиллерлоккен: рыбный деликатес
Кроме десертов, в Германии термин «шиллерлоккен» также относится к копченым брюшкам катрана — короткоперой колючей акулы. Во время копчения кусочки спиралевидно закручиваются, а их кончики загибаются, что создает ассоциацию с известной прической поэта.
Ранее это деликатес можно было найти практически в любых немецких рыбных лавках, однако сегодня катран занесен в Красную книгу, что делает его редкостью.
Что вы думаете о рецепте локонов? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
