Сложно не растеряться, когда в холодильнике лежит картошка. Однако, благодаря рецепту, подаренному маминой подругой, творчество на кухне стало гораздо проще. Это блюдо невероятно универсально: его можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также наслаждаться им в качестве самостоятельного угощения.
Идеальный союз картофеля и молока
Для начала, важно подготовить картофель. Очистите его и оставьте в воде, чтобы он не потемнел. Далее нарежьте картофель кружочками толщиной 3-4 мм и отправьте в кастрюлю.
Не забудьте посолить и добавить любимые травы или специи. Доведите массу до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут до (почти) полной готовности. Обязательно осторожно помешивайте, чтобы молоко или сливки не пригорели — кастрюли с толстым дном в этом отношении гораздо более надежны.
Запеченное чудо в духовке
Выберите форму среднего размера и смажьте её сливочным маслом. Выложите картошку вместе с молоком (или сливками), в которых она варилась, и выдавите чеснок по вкусу.
Посыпьте перцем и сыром, а затем поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около 20-25 минут до золотистой корочки, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Состав для блюда
- 1 кг очищенного картофеля
- 500 мл молока (или 200 мл сливок + молоко)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока
- 50-60 г сыра
