Нежный кукурузный кекс с шоколадным муссом: идеальный десерт для поста
Ингредиенты для кекса
Чтобы создать этот ароматный постный десерт, подготовьте следующие ингредиенты:
- сахар - 180 г
- растительное масло - 60 мл
- орехи (по желанию) - 60 г
- замороженная клюква - 60 г
- разрыхлитель - 12 г
- сода - 1/4 ч. л.
- уксус - 22 г
- ванильный порошок - 1 г
- вода - 200 мл
- какао-порошок - 36 г
- соль - 2 г
- кукурузная мука - 240 г
Приготовление шоколадного мусса
Для создания шоколадного мусса вам понадобятся:
- шоколад (горький) - 80 г
- вода - 50 мл
- десертное вино - 17 мл
Пошаговое руководство
Чтобы испечь кекс, выполните следующие шаги:
В глубокой миске объедините кукурузную муку, воду, растительное масло, орехи, клюкву, разрыхлитель, соду и какао.В отдельной емкости тщательно перемешайте воду, масло и уксус.Добавьте обжаренные орехи и клюкву в жидкую смесь и тщательно смешайте.Растворите сахар в подготовленной жидкости.Соедините муку - 1,5 стакана, соду - 1/4 ч. л., соль и какао - 3 ст. л. в одной миске.Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и дайте настояться 30 минут.Вылейте тесто в смазанную форму.Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.Для приготовления шоколадного мусса:
В теплой воде растворите горький шоколад и добавьте десертное вино. Охладите массу в течение 30 минут.Взбейте шоколад до получения легкой текстуры и нанесите на готовый кекс. Украсьте клюквой.Наслаждайтесь вкусом этого удивительного десерта!
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
