Приближается время праздников, и воспоминания о них вызывают немало приятных эмоций. Особенно яркие ассоциации связаны с детством, когда Новый год был наполнен магией и ожиданием чудес. Каждый год накануне новогодней ночи дом превращался в сказку: уборка, шитье нарядов, лепка пельменей и, конечно, подготовка к встрече новогоднего стола.
Самый волнующий момент наступал в ночь с 30 на 31 декабря. Детские глаза светились от ожидания, когда утром они находили дом, полны идеального порядка, и, что самое важное, — новогодний торт! Этот торт стал символом праздника, хранящим в себе тепло и радость. Запомнившийся на всю жизнь, он был приготовлен с одной простой, но важной ингредиентом — сгущенным молоком.
Ингредиенты для волшебного торта
Для теста:
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 пачка или 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
- Мука — 500 г
Для крема:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 2 ст. ложки
- Масло — 200 г
- Молоко — 0,5 л
Приготовление: шаг за шагом к красивому десерту
Сначала приготовим крем. Вытяните яйца из холодильника и разбейте их в миску. Далее добавьте сахар и хорошо перемешайте. Введите муку, а затем аккуратно вливайте молоко, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до однородной консистенции и поставьте на огонь, помешивая, пока не загустеет. Как только крем остынет, добавьте размягченное масло и взбейте до гладкости.
Теперь смешиваем яйца со сгущенкой, добавляем разрыхлитель и присыпаем мукой. Замесите тесто, разделите его на шесть равных частей и раскатайте в круги по размеру сковороды. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и обжарьте каждый корж до золотистого цвета.
Соберите торт, пропитывая коржи кремом. Не жалейте крема — от этого торт станет более нежным и воздушным. После сборки можно украсить крошками от одного из коржей. Дайте торту настояться 2-3 часа или на ночь. На выходе получится мягкий и сладкий десерт, который порадует всех на празднике, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
