Каждый год осенью кулинары замечают, что болгарские перцы становятся настоящим хитом на столах. У многих в планах зимние заготовки, и как правило, любимая закуска — маринованные перцы с медом — занимает особое место. Такие разговоры будоражат настроение на кухне, когда верные друзья просят поделиться этой чудо-закуской, которая готовится по рецепту, переданному от мамы.
Хотя мамы с нами больше нет, её старый блокнот с рецептами всегда под рукой. Ностальгические моменты заготовок напоминают о тепле и уюте домашнего очага.
Соблазнительный рецепт сладких перцев с медом
Секрет успеха начинается с выбора качественных продуктов. Сочные и мясистые болгарские перцы, которые легко поддаются маринованию, обязательно порадуют. Предупреждаем: кто попробует эту закуску один раз, будет готово заготовить её на весь зимний сезон!
Ингредиенты
- 1 кг свежих красных сладких болгарских перцев;
- 750 мл холодной воды (плюс для замачивания);
- 1 средняя головка свежего чеснока;
- 4-5 горошин душистого перца;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка соли;
- 4 ст. ложки цветочного меда;
- 2 ст. ложки уксуса 9%.
Приготовление болгарских перцев с медом
Готовка сладких болгарских перцев с медом — это просто, быстро и экономично! Они станут вкусной закуской и отличным гарниром к мясным блюдам или салатам.
Приятного аппетита! Сделайте эту осень еще более вкусной с домашними заготовками.
