Новый стандарт на бананы: зачем он нужен и как повлияет на рынок

С начала марта в России вступает в силу новый ГОСТ для импортных бананов, который будет учитывать внешний вид, вкус, аромат и степень зрелости плодов. Тем не менее, эксперты призывают не паниковать: стандарт является рекомендательным, что означает его необязательность для соблюдения на практике, как отметил экономист Леонид Холод.

По словам Холод, цель нового ГОСТа установить разумные ориентиры для тех, кто занимается закупками на оптовых складах. Например, акцентируется внимание на том, что желтые бананы запрещены к ввозу, хотя при желании их все же можно будет импортировать. Рекомендательные принципы могут оказаться полезными, особенно тем, кто не знаком с особенностями качества бананов.

Ключевые факты о бананах:

• Россия ежегодно потребляет около 1,4 миллиона тонн бананов, при этом 95% этого объема поступает из Эквадора.
• Новый стандарт предполагает, что длина бананов первого класса должна составлять не менее 19 см, экстра-класса от 20 см, а второго класса от 14 см. Кисти должны содержать не менее трех плодов для второго класса и четыре для остальных категорий.

Продавцы будут иметь свободу выбора в вопросе соблюдения новых рекомендаций, настоятельно придерживаясь только базовых технических регламентов, действующих при погрузке. Эксперты уверены, что на розничные цены и доступность бананов изменения не окажут заметного влияния.