Как приготовить идеальные фаршированные перцы: пошаговый рецепт
Фаршированные перцы – это не просто вкусное, но и визуально аппетитное блюдо, которое станет украшением любого стола. Готовить их совсем не сложно, если следовать пошаговой инструкции.
Составляющие для сочной начинки
Рис – 1/2 стакана
Мясной фарш (свинина и говядина) – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 30 мл.
Яйцо – 1 шт.
Болгарский перец – 10-12 шт.
Соль и специи – по вкусу
Томатная паста – 2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Отварить рис до полуготовности, затем отцежить и промыть холодной водой. Переложить на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Смешать остывший рис с фаршем.
Морковь натереть на терке, а лук нарезать мелкими кусочками. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, после чего остудить и добавить в начинку.
Ввести в смесь яйцо, приправить начинку по вкусу и тщательно перемешать.
Удалить семена из перцев, хорошо промыть их под водой.
Заполнить перцы готовой начинкой и выложить в глубокую сковороду или кастрюлю.
Залить перцы кипяченой водой так, чтобы она покрыла овощи, и добавить размешанную с водой томатную пасту.
Тушить под крышкой на среднем огне около 30 минут, по необходимости добавляя соль.
Фаршированные перцы готовы, и теперь можно наслаждаться их замечательным вкусом!
