Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Всего за 15 минут можно приготовить сытное блюдо, которое удовлетворит любой аппетит.
При желании, к основному ингредиенту можно добавить обжаренные колбасы. Прекрасно подойдут такие варианты, как купаты, чевапчичи или сосиски, что сделает блюдо еще более насыщенным.
Ингредиенты для двух порций
- маленький кочан молодой капусты — 500 г
- 4 яйца
- сливочное масло — 40 г
- копченая паприка — 1/2 ч. ложки
- соль — по вкусу
Важно использовать именно сливочное масло для приготовления этого блюда, так оно придаст особую насыщенность и аромат.
Этапы приготовления
1. В первую очередь, на плите разогревается кастрюля с достаточным количеством воды. В воду добавляется щепотка соли — на 1,5 литра достаточно 1/2 ч. ложки.
2. Пока вода греется, капусту следует хорошо промыть и по необходимости избавиться от верхних листьев. Разделите кочан на 4 части и удалите кочерыжку.
3. Опустите капусту в кипящую воду. Как только она снова начнет закипать, варите её в течение 10 минут.
4. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте немного соли и паприки, затем аккуратно взбейте смесь вилкой.
5. Как только капуста будет готова, слейте воду через дуршлаг. Нарежьте капусту полосками, удаляя жесткие прожилки.
6. В сковороде растопите сливочное масло и выложите приготовленную капусту. Равномерно распределите её по дну сковороды и залейте яичной смесью. Установите средний огонь, накройте крышкой и готовьте еще около 3 минут.
7. Проверьте готовность: аккуратно подденьте капустный "блин" с одной стороны лопаткой, сложите его пополам, затем нарежьте на порции и выложите на тарелку. Для украшения прекрасно подойдут свежие пряные травы и овощи, пишет источник.
