Вдохновение для создания идеального блюда можно черпать отовсюду, и этот рецепт заправки для салатов подтверждает это. Разработанная на основе советов подписчиков, она идеально подходит не только для капустного салата, но и для множества других свежих овощных комбинаций. К примеру, с ней отлично сочетаются огурцы, редис и помидоры — здесь фантазия может разгуляться на полную катушку.
Для начала нужно подготовить ингредиенты. В этом рецепте прекрасно подойдет свежий кочан молодой капусты, но китайская пекинская капуста также будет отличным вариантом. Капусту следует нарезать тонкой соломкой.
Далее в салат можно добавить пару огурчиков, которые оставались в холодильнике — они добавят более нежный вкус. Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, в него стоит включить свежую зелень: укроп и зеленый лук. Для акцента можно добавить немного красного салатного лука.
Затем следует отваривает яйца. Желтки отделяются от белков: белки мелко нарезаются и добавляются в салат, а желтки пойдут в заправку. Для ее приготовления нужно тщательно растереть желтки с помощью сметаны или йогурта, добавить растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, чайную ложку готовой горчицы в зернах и по желанию — зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Все ингредиенты для заправки следует тщательно перемешать и заправить получившейся смесью салат. Дайте ему настояться около 10 минут, чтобы все ароматы раскрылись, и подавайте на стол.
- Капуста — 1/2 кочана;
- Яйца — 4 шт;
- Огурец — 1 шт;
- Зелень по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец молотый — по вкусу;
- Горчица — 1 ч. л;
- Растительное масло — 2 ст. л;
- Сметана — 3 ст. л.
