В мире кулинарии слоёное тесто занимает особое место, а благодаря этому простому рецепту каждая хозяйка сможет порадовать своих близких невероятными угощениями. С основным ингредиентом — айвовым вареньем — печенье получится не только ароматным, но и восхитительно вкусным. Особенность данного теста в том, что оно не теряет свою форму при запекании, сохраняя начинку внутри.
Быстрый процесс приготовления
Приготовление слоёного теста занимает всего несколько минут. Главное — как можно чаще складывать его, чтобы добиться идеальной слоистости. После замеса теста, его необходимо охладить в морозильной камере на 15 минут. За это время можно заняться начинкой.
Для начинки нужно взять айвовое варенье, извлечь из него фрукты и измельчить до однородной массы при помощи блендера. Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт размером 30 на 40 см и толщиной около 4 мм. Разделить его на квадраты размером 10 см, в центр каждого положить начинку и сложить в форме треугольника.
Запекание и подача на стол
Готовые изделия аккуратно перенести на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Перед отправкой в духовой шкаф необходимо смазать их яичным желтком. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Как только выпечка станет золотистой, её можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с чаем.
Ингредиенты для теста:
- 2 желтка
- 2–3 столовые ложки растительного масла
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
- 250 г сливочного масла
- 300–350 г айвового варенья для начинки
Этим рецептом можно легко удивить и порадовать гостей, так что стоит попробовать уже сегодня!
