Ученые из Абердинского университета в Шотландии представляют амбициозный проект, цель которого – трансформация семенного картофеля, отобранного после сбора урожая, в высококачественные соединения. Эти вещества могут быть использованы в косметической, фармацевтической и нутрицевтической индустриях.
Сокрытый потенциал картофеля
Шотландская индустрия семенного картофеля, стоящая 24,2 миллиона фунтов стерлингов, производит более 51 000 тонн посевного материала ежегодно. После сборки урожая традиционно отбираются клубни, однако выясняется, что многие из них обладают неполноценными, но ценными свойствами.
Проект нацелен на извлечение соланезола — соединения, необходимого для синтеза коэнзима Q10 и витамина К2. Этот элемент особенно востребован в современных продуктах: с начала 2000-х годов спрос на него ускользнул с 4000 тонн до 66 000 тонн к 2022 году, при этом основным источником остаётся табак.
Устойчивое будущее для шотландских фермеров
С предложением новой этичной и устойчивой альтернативы табаку, проект может сократить экологический след, способствуя уменьшению отходов и углеродных выбросов. С учетом площадей в 12 800 гектаров под семенной картофель, эта инициатива может обеспечить до 120 тонн соланезола в год, активно содействуя инновациям в замкнутой экономике и усиливая устойчивость сельских территорий.
Данный проект финансируется компанией Innovate UK через программу “Launchpad: Bio-based Manufacturing - Scotland” и объединяет усилия фермерского кооператива Grampian Growers Ltd, ученых Абердинского университета и Института Джеймса Хаттона.
Коммерческие возможности и научные достижения
Вместе с помощью стратегического консалтинга Alder BioInsights и поддержки Шотландского сельскохозяйственного общества, консорциум создает новые поступления для устойчивого биопроизводства в Шотландии и по всей Великобритании.
София Алексиу, руководитель проекта в Grampian Growers, подчеркивает важность проекта для повышения доходности шотландских фермеров и подтверждает, что это пример инноваций, способных укрепить сельскую экономику. Профессор Джованна Бермано, участник исследовательской группы, верит в данные исследования как в будущее экологически чистых продуктов для различных секторов, потенциально преобразующих сельскохозяйственные отходы в ценные ресурсы.
