Лангош — это настоящая находка для любителей быстрой и вкусной еды! Эти пышные дрожжевые лепешки, обжаренные до золотистой корочки, подаются с аппетитным сметано-чесночным соусом и тертым сыром. Готовятся они с легкостью, а все необходимые ингредиенты легко найти на прилавках любого магазина.
Основные ингредиенты
- Теплая вода — 350 мл
- Мука — 400-450 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сырая — 20 г или сухая — 7 г)
- Для соуса:
- Сметана — 250 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сыр — 50 г
Приготовление лангоша
В глубокой миске смешивается мука с солью. Затем в центре смеси делается углубление, куда добавляются активированные дрожжи. Замесить тесто нужно ложкой или лопаткой — оно окажется мягким и липким, но не расползется по миске. Если такое произошлo, добавьте немного муки.
Тесто накрывается и ставится в теплое место для подъема на 40-50 минут. Когда объем увеличится, его нужно обмять и оставить подниматься еще раз.
На рабочую поверхность с посыпанной мукой выкладывается тесто, которое делится на пять равных частей. Через 10 минут каждая часть растягивается в лепешку с помощью рук. В сковороду наливается растительное масло для жарки, лепешки обжариваются по 2 минуты с каждой стороны до красивого золотого цвета.
Для соуса чеснок измельчается и добавляется в сметану. Сыр натирается на мелкой терке, и после жарки лепешки смазываются соусом и посыпаются сыром, который немного растает от горячей лепешки. Получается невероятно вкусное лакомство!
Советы на заметку
1. Быстрое очищение вареного яйца: В небольшую банку с вареным яйцом добавьте пару ложек воды, закройте крышкой и хорошенько встряхните. Скорлупа легко отделится.
2. Удобный способ отделения зелени: Вставьте стебли укропа или петрушки в отверстия терки, потяните за стебли — лишь листья останутся.
Для подробностей по приготовлению смотрите короткое видео, ссылка ниже, пишет канал.
