Лангош: Нежные лепешки, которые развеются в одно мгновение

Лангош это настоящая находка для любителей быстрой и вкусной еды! Эти пышные дрожжевые лепешки, обжаренные до золотистой корочки, подаются с аппетитным сметано-чесночным соусом и тертым сыром. Готовятся они с легкостью, а все необходимые ингредиенты легко найти на прилавках любого магазина.

Основные ингредиенты

• Теплая вода 350 мл
• Мука 400-450 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи (сырая 20 г или сухая 7 г)
• Для соуса:
• Сметана 250 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сыр 50 г

Приготовление лангоша

В глубокой миске смешивается мука с солью. Затем в центре смеси делается углубление, куда добавляются активированные дрожжи. Замесить тесто нужно ложкой или лопаткой оно окажется мягким и липким, но не расползется по миске. Если такое произошлo, добавьте немного муки.

Тесто накрывается и ставится в теплое место для подъема на 40-50 минут. Когда объем увеличится, его нужно обмять и оставить подниматься еще раз.

На рабочую поверхность с посыпанной мукой выкладывается тесто, которое делится на пять равных частей. Через 10 минут каждая часть растягивается в лепешку с помощью рук. В сковороду наливается растительное масло для жарки, лепешки обжариваются по 2 минуты с каждой стороны до красивого золотого цвета.

Для соуса чеснок измельчается и добавляется в сметану. Сыр натирается на мелкой терке, и после жарки лепешки смазываются соусом и посыпаются сыром, который немного растает от горячей лепешки. Получается невероятно вкусное лакомство!

Советы на заметку

1. Быстрое очищение вареного яйца: В небольшую банку с вареным яйцом добавьте пару ложек воды, закройте крышкой и хорошенько встряхните. Скорлупа легко отделится.

2. Удобный способ отделения зелени: Вставьте стебли укропа или петрушки в отверстия терки, потяните за стебли лишь листья останутся.

Для подробностей по приготовлению смотрите короткое видео, ссылка ниже, пишет канал.