Домашняя лапша в ароматном бульоне

Ингредиенты для 4 порций:

• Пшеничная мука 1 кг
• Вода 1 стакан
• Куриные яйца 6 штук
• Соль по вкусу
• Мясной бульон 1 л
• Мясо (по выбору) 200 г
• Зеленый лук 100 г
• Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Приготовление лапши

Процесс создания домашней лапши начинается с подготовки теста. Для этого в глубокой миске соедините воду, яйца и немного соли. Постепенно добавляйте муку, формируя горку с углублением. Влейте жидкую смесь в углубление и тщательно перемешайте до получения однородного теста. Скатайте тесто в шар, накройте его влажным полотенцем и дайте отдохнуть на полчаса.

Раскатка и варка лапши

После того как тесто настоялось, разделите его на 3-4 части. Обрабатывайте рабочую поверхность мукой и раскатайте один шар до плотного состояния. Лапшу можно растягивать, держась за края и выполняя вращательные движения. Продолжайте этот процесс, пока не достигнете нужной толщины (2-4 мм). Затем отрежьте концы и сразу помещайте лапшу в кипящую подсоленную воду. Время варки зависит от толщины лапши и составляет 1-2 минуты.

Подача и дополнения

Готовую лапшу подавайте в горячем бульоне с сочными кусочками вареного мяса (по вашему выбору) и нарезанным зеленым луком. По желанию, можно добавить молотый чеснок для улучшения аромата, а также другие ингредиенты на ваш вкус. Это супер простой способ порадовать своих близких!