Ресторан Quadrum отеля Four Seasons в скором времени станет сценой для незабываемого ужина с восемью блюдами, который приглашает всех ценителей хорошей кухни на вечер итальянских шедевров. Ненадолго почувствовавшись в Италии, гости смогут насладиться искусно приготовленными блюдами известных шеф-поваров Дженнаро и Джузеппе.
Вкусное начало вечера
Всё начинается с лёгкой закуски, где баклажаны с сицилийскими креветками от Дженнаро создадут неповторимое первое впечатление. Затем Джузеппе раскроет секреты северной кухни с гребешками, поданными в оригинальном севиче с томатной водой и апельсиновым снегом. Следом за ними пройдет раунд смелых сочетаний, когда Дженнаро представит пасту миста с вонголе и порчини – редкость на московской гастрономической карте.
Главные блюда, поражающие воображение
На горячее гостей ожидает осьминог по рецепту, привезённому из солнечной Кампании, изумляющий своим грилем и соусом, в который входят томаты, вино, чеснок и каперсы. Но это ещё не всё! Джузеппе предложит классическое филе миньон с перечным соусом «ала пепеверде», который будет презентован в неожиданных формах — соус в виде пены, а мясо, на жареном луке порее. Это сочетание впечатлит всех шеф-кулинаров!
Десерт для настоящих гурманов
Завершит этот гастрономический вечер нежное джелато из фенхеля с базиликом, приготовленное Дженнаро, а на десерт подадут традиционную бабу с аранчелло — домашним апельсиновым ликером, матчем с конфи из мандаринов. Это сладкое завершение станет ярким акцентом вечера и перенесет гостей в Неаполь, где такие десерты любят готовить в это время года.
Событие состоится 21 ноября 2025 года; сбор гостей начнется в 19:00. Не упустите шанс стать частью этого уникального кулинарного приключения!
