Мало кто догадывается, что килька может стать основой для настоящего кулинарного шедевра. Этот простой рецепт гарантирует, что угощение исчезнет со стола в считанные минуты, даже если речь идет о большом количестве – килограмме или двух.
Ингредиенты
- Килька пряного посола, слабо-соленая - 500 грамм;
- Лук (лучше всего салатные сорта, но подойдет и репчатый) - 1 крупная штука;
- Растительное масло - 2 столовые ложки;
- Укроп - 1 пучок;
- Черный перец (по вкусу, желательно крупного помола);
- Лавровый лист - 2 листочка;
- Уксус - по вкусу.
Выбор кильки зависит от личных предпочтений: если хочется более соленого вкуса, не стесняйтесь экспериментировать.
Пошаговое приготовление
1. Первым делом займитесь маринадом для лука. Нарежьте его полукольцами и залейте водой, добавив уксус. Приправьте на свой вкус: немного соли, перца и специй. Получившийся маринад должен быть немного кислым.
2. Пока лук маринуется, очистите кильку. Это просто: возьмите рыбу за голову, аккуратно удалите внутренности и хребет, проведя пальцем по брюшку.
3. Поместите очищенные рыбки в глубокую емкость. Добавьте мелко нарезанный укроп, раскрошенные лавровые листья, черный перец и растительное масло.
4. После того как лук настоится, слейте маринад и добавьте его к кильке.
5. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Угощение готово! Подавайте с картошкой или холодным пивом – вкус не оставит равнодушным никого!
Казалось бы, простая килька, а по итогу получается настоящий деликатес, который затмит даже семгу. Доступно, быстро и очень вкусно.
