Когда необходимо быстро угостить себя черным хлебом, на помощь приходят ржаные хлебцы, которые готовятся всего за несколько минут. Уникальное тесто без дрожжей делает процесс простым и быстрым, а результат — отменным, пишет канал.
Ингредиенты на 6 хлебцев:
- Кефир — 1 стакан (200 мл)
- Ржаная мука — около 250 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Мед — 1 ч. ложка с горкой
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Инструкция по приготовлению:
1. Нагрейте кефир в микроволновке в течение 30 секунд. Не переживайте, если он немного свернется — это нормально. В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с содой. Далее соедините кефир с медом, солью и растительным маслом.
2. Постепенно добавляйте муку в кефирную смесь, замешивая тесто. Обратите внимание, что оно должно оставаться слегка липким. Если понадобится, добавьте немного больше муки, но не переборщите.
3. Уберите тесто в пакет и оставьте на 20-30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов.
4. Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой. Разделите его на шесть равных частей и из каждой сформируйте лепешки толщиной около 1 см. Вы можете придавать им любую форму по своему усмотрению, а для дополнительного эстетического эффекта слегка присыпьте мукой.
5. Выложите лепешки на противень. Используйте бамбуковую палочку, смоченную в воде, чтобы сделать небольшие отверстия в каждой хлебце.
6. Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 18-20 минут. После того как хлебцы остынут, разрежьте их вдоль с помощью хлебного ножа.
Теперь ваши ржаные хлебцы готовы! Приятного аппетита!
