Тефтели с цветной капустой — это не только невероятно вкусное, но и простое в приготовлении блюдо. Оно идеально подходит для семейного ужина и запомнится каждому члену семьи своей необычной текстурой и насыщенным вкусом. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат вас приятно удивит.
Необходимые ингредиенты
- 500 г домашнего фарша
- 500 г цветной капусты (подойдет и замороженная)
- 100 г сметаны 20%
- 100 г твердого или полутвердого сыра
- 2-4 зубчика чеснока
- 1 сырое яйцо
- Соль и смесь перцев по вкусу
Процесс приготовления
Сначала необходимо сформировать тефтели из фарша. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут. После этого слейте воду и дайте немного остыть.
Сыр натрите на мелкой терке. В миске соедините сметану, яйцо и натертый сыр, приправьте солью и перцем — это ваша заливка.
В форме для запекания чередуйте выкладку тефтелей и соцветий капусты. Затем заливайте все сырно-сметанным соусом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку до появления румяной корочки.
Перед подачей готовое блюдо стоит щедро посыпать свежей зеленью — это добавит ярких красок и аромата, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
