Сырники, запеченные в духовке, — это не только просто, но и очень вкусно. Процесс их приготовления не займет много времени: достаточно смешать все ингредиенты, заполнить формочки и выставить блюдо в духовку. Эти нежные кексы отлично подойдут для завтрака или перекуса, особенно во время праздного утра. Идеально готовить их с вечера, чтобы к утру насладиться вкусом и текстурой.
Этот десерт понравится даже самым маленьким любителям сладкого, ведь творог в сырниках практически незаметен благодаря тщательному смешиванию с другими компонентами. Сырники хорошо подходят для школьных ланчей или как угощение на работе.
Ингредиенты для сырников
- Куриные яйца – 2 шт.
- Творог 18% – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Сметана 20% – 60 г
- Манная крупа – 50 г
- Соль – 1 щепотка
- Растительное масло – для смазывания формочек
Пошаговое приготовление
В глубокой миске тщательно соединить творог, яйца, сметану, сахарную и ванильную пудру, соль, манку и разрыхлитель. Используя погружной блендер, довести массу до однородной консистенции. Тесто должно быть довольно жидким, поэтому оставьте его на 15-20 минут при комнатной температуре – манка успеет немного набухнуть.
Поскольку тесто не содержит жира, смазать формы для кексов растительным маслом следует совсем немного, чтобы избежать прилипания. Разлейте тесто по формочкам, наполняя их не полностью, чтобы оставалось место для подъема во время выпекания.
Духовку нужно заранее разогреть до 150-160 градусов и выпекать сырники около 40 минут. В течение первых 30 минут не стоит открывать дверцу. Готовые сырники должны подняться и приобрести нежно-бежевый цвет. После выпечки дайте им остыть в формах в течение 10-15 минут, затем осторожно извлеките.
Сырники лучше подавать охлажденными, они становятся гораздо вкуснее. При желании можно посыпать их сахарной пудрой — сладость будет умеренной, что приятно удивит по сравнению с обычными десертами.
