Ягодный торт без выпечки: легкий и быстрый десерт на лето

Летний ягодный торт без выпечки идеальное лакомство для жарких дней. Этот нежный и яркий желейный десерт порадует вас и ваших гостей своим вкусом и простотой приготовления. В нем сочетаются насыщенное сметанное желе и свежие ягоды, создавая неповторимую гармонию сладости и кислинки. Холодный торт идеально подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола от него никто не сможет отказаться!

Простота приготовления

Чтобы создать этот ягодный шедевр, потребуется всего 15 минут. Главное дать желе застыть, что можно сделать с вечера. Утром уже можно наслаждаться вкусным десертом и сопровождать его чашкой свежезаваренного кофе. По желанию, любые сезонные ягоды подойдут для этого лакомства.

Ингредиенты для торта

• Малина 400 г
• Черника 200 г
• Сметана 800 г
• Сахар 1 ст.
• Вода 100 мл
• Желатин 30 г
• Ванильный сахар 8 г

Пошаговый процесс приготовления

1. В небольшой миске смешать 30 г желатина с полстаканом воды и оставить на 10 минут для набухания.

2. В большой миске смешать 800 г сметаны с 1 ст. сахара и 8 г ванильного сахара. Перемешать и оставить на 5 минут, чтобы сахар растворился.

3. Разъемную форму диаметром 21 см обернуть пленкой, чтобы предотвратить вытекание. Можно использовать и неразъемную форму.

4. Нагреть набухший желатин до 70-80 градусов и влить его в сметанную массу, хорошо перемешивая.

5. В сметано-желатиновую смесь добавить 400 г малины и 200 г черники, оставив немного для украшения. Аккуратно перемешать.

6. Перелить массу в подготовленную форму, сверху выложить оставшиеся ягоды.

7. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа для застывания.

8. После застывания вынуть торт из формы. Если он был в миске, можно опустить ее в горячую воду на 10 секунд для облегчения извлечения.

Получившийся легкий ягодный торт станет настоящим украшением стола и подарит моменты радости как на домашнем чаепитии, так и на празднике!