Медовый торт без масла: новый рецепт, который покорит сердца

Медовик, который удивляет своей легкостью и нежностью, наконец-то обрел нового кумира. Этот рецепт без масла кажется настоящим гастрономическим открытием, и создатели гарантируют, что по нему готовить станет намного проще и вкуснее. Весом не более 1,5 кг и размерами 30х40 см, этот торт уже успел завоевать большую популярность, сообщает канал.

Инновационный подход

В отличие от традиционных медовиков, этот торт требует заварного теста, что делает его необычайно легким и воздушным. Процесс приготовления начинается с того, что мука заваривается в тесте на протяжении 30 минут, что насыщает его воздухом. Постоянное перемешивание деревянной лопаткой помогает достичь кардинально нового уровня текстуры, создавая мелкие пузырьки, которые при выпекании делают коржи почти невесомыми.

Как только тесто достигнет насыщенного карамельного цвета, его делят на четыре равные части и оставляют остывать. Затем каждую порцию раскатывают до размеров 30х40 см и выпекают при температуре 180 градусов всего 3 минуты очень важно не передержать тесто в духовке.

Крем, который подчеркивает вкус

Пока коржи выпекаются, готовят незаменимый крем. Его можно сделать из вареного сгущенного молока, смешанного со сливками 33-35% жирности. Это придаст торту невероятную текстуру и вкус, поэтому не стоит тратить время на более сложные варианты.

Простота готовки

Когда коржи остывают, их аккуратно прослаивают кремом, а сам торт можно подавать сразу же, не дожидаясь пропитки. Этот медовик станет настоящим украшением любого чаепития и безусловно удивит всех своим оригинальным вкусом.

Ингредиенты для вашего шедевра:

• Яйца - 5 штук
• Сахар - 250 г
• Мёд - 3 столовые ложки (или 90 г)
• Соль - 0,5 ч. л.
• Пищевая сода - 1 ч. л.
• Мука - 2,5 стакана (или 320 г)
• Крем: варёное сгущённое молоко - 350 г, сливки 33-35% - 350 мл

Попробуйте этот оригинальный рецепт, и уверены, что он станет вашим любимым!