Картошка и мясо — это истинная классика на любом столе. Эти два продукта гармонично сочетаются между собой и создают множество кулинарных шедевров. На русском застолье блюда с картофелем и мясом занимают особое место, и каждая хозяйка гордится своей уникальной рецептурой, пишет источник.
Любимые вкусы
В большинстве семей картофель является основным продуктом. Он идеально подходит для жарки, запекания и приготовления различных гарниров. Запеченный картофель, один из фаворитов, особенно когда он подается с ароматным шкварками. Это действительно завораживающее сочетание. Сегодня речь пойдет о простом, но очень вкусном блюде - свинине, запеченной с картофелем. Способы приготовления могут сильно варьироваться, а добавление различных ингредиентов позволит создать свои оригинальные вкусовые нотки.
Идеальная комбинация
Картошка прекрасно «дружит» с разными видами мяса: свининой, говядиной, а также индейкой и курицей. Также в рецепт можно добавить грибы, сыр, помидоры и перец, что всегда разнообразит вкус. При этом его подготовка не займет много времени. Достаточно просто уложить все ингредиенты в форму и отправить в духовку.
Пошаговый рецепт
Для начала стоит замариновать свинину весом около 1,2 кг, нарезая ее на порционные кусочки. Мясо необходимо обсыпать смесью специй: солью, перцем, сушеным чесноком и паприкой. Получается великолепный аромат, который обострит вкус блюда. Если оставить мясо мариноваться на ночь, оно станет еще более нежным.
Что касается картофеля, то его нужно нарезать кружочками толщиной около 5 мм. В качестве приправы используется смесь с ароматами чеснока, лука, тмина и укропа. Все эти специи гармонично объединяются с картошкой, создавая настоящую симфонию вкусов.
Прежде чем отправить все в духовку, лук и картошку укладывают на пергамент, затем добавляется замаринованное мясо и немного майонеза для сочности. Процесс завершает посыпка луковыми кольцами. Блюдо помещается в разогретую до 180 градусов духовку на час – и вот, когда аромат заполняет всю кухню, можно подавать к столу.
Рецепт станет настоящей находкой для вечернего ужина. Гарнир и основное блюдо в одном, и он удивит ваших близких!
