Кулинарный мир предлагает массу способов для разнообразия ежедневного меню, и запеченные котлеты с начинкой становятся настоящим находкой. Эти котлеты, приготовленные на основе свиного фарша с добавлением яиц, сыра и помидоров, получаются удивительно нежными и сытными, отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
Для основной части:
- Свиное мясо - 800 г
- Лук - 2 средних шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Яичный белок - 2-3 шт.
Для начинки:
- Вареные яйца - 2 шт.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Твёрдый сыр - 60-70 г
- Соль - по вкусу
- Майонез или сметана - 2 ст. ложки
Приготовление сочных котлет
1. Сначала мясо промывают и пропускают через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
2. Лук очищают и измельчают, используя мясорубку или натирая на терке.
3. Чеснок также очищают и давят с помощью чеснокодавилки.
4. Яйца отделяют, белки взбивают до пиков. Это поможет сделать котлеты более воздушными.
5. Фарш соединяют с луком, чесноком, солью и перцем, тщательно перемешивают, затем добавляют взбитые белки.
6. Формируют котлеты и помещают их на противень.
7. Начинку готовят, натирая яйца, помидоры и сыр, добавляют майонез или сметану и тщательно всё перемешивают.
8. Структурированную начинку укладывают на котлеты и разравнивают.
9. Разогревают духовку до 180°C и запекают котлеты около 30-35 минут до золотистой корочки.
10. Подают, посыпав зеленью, со свежими овощами или любимым соусом, сообщает источник.
