Суп «Фантазия» стал настоящей кулинарной находкой 90-х. Вдохновением для его приготовления послужила привычка использовать воду, в которой варились пельмени, как основу для ароматного бульона. Это не только экономично, но и позволяет создать уникальный уже знакомый вкус!
Секрет этого супа в его универсальности: сюда можно добавить все, что найдётся в холодильнике. Будь то картофель, морковь, репчатый лук, свежая зелень, помидоры, сладкий перец или капуста — главное, чтобы всё это гармонично сочеталось между собой.
Что потребуется для рецепта?
- Вода — 1-2 литра
- Пельмени — 15 штук
- Картофель — 150-200 граммов
- Морковь — 50 граммов
- Лук — 50 граммов
- Соль и специи по вкусу
Приготовление супа «Фантазия» начинается с обжаривания лука и моркови на небольшом количестве растительного масла. Их необходимо жарить до золотистого цвета примерно 5 минут.
Следующий шаг — добавление предварительно нарезанного кубиками картофеля и горячей воды. Рекомендуется использовать кипяток, чтобы сократить время варки. Овощи варятся под крышкой на умеренном огне около 10 минут до мягкости.
После этого в кастрюлю добавляют пельмени, а также приправляют солью и черным перцем по вкусу. Суп варится еще 5 минут на том же умеренном огне до готовности пельменей.
Чтобы завершить приготовление, можно добавить свежую зелень. В результате получится насыщенный и необычайно вкусный суп, который в одно мгновение перенесет вас в атмосферу ушедшей эпохи. Приятного аппетита!
