Непривычный суп: откройте для себя кулеш с уникальной заправкой

Кулеш это не просто суп, это настоящая кулинарная находка, которую многие из нас могли упустить. Нередко его называют полевым, и он стал настоящим открытием для тех, кто ищет новые вкусы. Приготовление кулеша может показаться простым, но есть множество нюансов, которые способны сделать блюдо по-настоящему оригинальным.

Изысканные ингредиенты и процесс приготовления

В основу рецепта кулеша входят куриные бедра, которые заранее подготавливаются: убирается шкура и косточка, а мясо нарезается небольшими кусками. Блюдо начинается с обжаривания мяса в кастрюле с толстым дном на растительном масле. В процессе приготовления к нему добавляется лук, который, благодаря своей сладости и аромату, прекрасно дополняет вкусовую палитру супа.

Лук нарезается мелко, а морковь натирается на крупной терке. Этот яркий овощ не является обязательным ингредиентом, но добавление его в кулеш делает вкус более насыщенным и полезным.

На следующем этапе в кастрюлю добавляется нарезанный картофель. Некоторые предпочитают готовить кулеш без него, но именно картофель добавляет необходимую сытность. Далее в кастрюлю вливается вода, а пока картофель варится, можно заняться пшеном. Полстакана пшена промывается и заливается горячей водой на несколько минут это поможет исключить горечь, если она присутствует в крупе.

Создание уникального соуса

Соус, который придаёт супу неповторимый вкус, готовится из свежего укропа, яйца и сметаны. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и добавляются в уже почти готовый суп. После этого достаточно прокипятить блюда пару минут, и кулеш готов к подаче!

Важно следить за консистенцией: если суп получается слишком густым, можно всегда добавить немного воды или бульона. В итоге получится блюдо, способное удивить каждого!

Полезный и простой рецепт

Для приготовление кулеша понадобятся:

• Куриные бедра 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Пшено полстакана
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Приправа к мясу или курице 1 ч.л.
• Укроп по желанию
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Растительное масло для жарки

Этот уютный и сытный суп идеально подойдёт как для семейного обеда, так и для уюта на холодном вечере. Не дайте себе упустить возможность попробовать это замечательное блюдо!