Картофельные шайбы с шампиньонами — это блюдо, которое станет отличным выбором для быстрого и вкусного ужина. Ниже представлен список необходимых ингредиентов и пошаговая инструкция по приготовлению.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 500 гр.
- Манная крупа — 50 гр.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Шампиньоны — 150 гр.
- Сванская соль — 1 ч.л.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Помидоры черри — 60 гр.
- Оливковое масло — 20 мл.
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Кейл — 30 гр.
Приготовление
Начните с мелкой нарезки лука и чеснока. Обжарьте их на растительном масле в течение 3-4 минут до золотистого цвета.Приправьте смесь сванской солью.Натрите картофель на крупной терке и смешайте его с жареными луком и чесноком, добавив немного соли.Сформируйте из картофельной массы небольшие котлетки и обваляйте их в манной крупе.Обжарьте каждую шайбу на сковороде по 3-4 минуты с обеих сторон до образования аппетитной корочки.Тем временем, нарежьте кейл и потушите его на сковороде с добавлением небольшого количества воды под крышкой в течение 2-3 минут.Очищенные и пополам нарезанные шампиньоны обжарьте на сильном огне на отдельной сковороде в течение 3-4 минут.Смешайте обжаренные грибы с кейлом, нарезанными огурцами, помидорами черри, добавьте прованские травы и душистое оливковое масло. Не забудьте посолить по вкусу.Подавайте картофельные шайбы вместе с овощным салатом, он станет прекрасным дополнением к блюду.Приятного аппетита!
