В России стартуют новые стандарты для готовой еды с 2026 года

С начала 2026 года в России запланировано внедрение новых методических рекомендаций (МР) по производству и продаже "готовой еды". Эти рекомендации станут обязательными для всех, кто заключает контракты на поставку данной продукции, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Ведомство указало на возможность внедрения методических рекомендаций МР 2.3.0371?25 в качестве обязательных норм после их апробации. В них будут освещены практические шаги по идентификации продукции, условия упаковки и маркировки, а также обеспечения безопасности для потребителей.

Что будут включать новые рекомендации

Документы охватывают ключевые технологические и организационные аспекты, позволяющие предотвратить микробиологическое загрязнение и поддерживать высокий уровень качества еды на всех этапах от производства до конечного потребителя. Кроме того, вопрос регулирования рынка "готовой еды", поставляемой через торговые сети и сервисы доставки, был предметом обсуждения на заседании Государственной комиссии по борьбе с незаконным оборотом продукции. Роспотребнадзор получил одобрение своих предложений.

Будущее взаимодействие с отраслью

Ведомство акцентировало внимание на намерении продолжать сотрудничество с профессиональным сообществом, ассоциациями и экспертами для дальнейшего совершенствования новых стандартов. Ожидается, что эти меры значительно повлияют на улучшение качества и безопасности продуктов питания для потребителей.