Синнабоны: кулинарная радость

Ингредиенты для теста

• Молоко 250 мл
• Сухие дрожжи 2 ч. л.
• Сливочное масло 65 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Мука 650 г
• Ванилин 0,5 ч. л.

Для начинки

• Сливочное масло 45 г
• Коричневый сахар 200 г
• Молотая корица 4 ст. л.

Для глазури

• Сливочное масло 75 г
• Сахарная пудра 100 г
• Сливочный сыр 100 г

Приготовление

Начинается всё с приготовления опары. Для этого в небольшой миске соедините теплое молоко, сухие дрожжи, 30 г муки и половину порции сахара. Оставьте на 15 минут ваше тесто должно "ожить", пишет канал.

Параллельно в большой миске взбейте яйцо с оставшимся сахаром и добавьте растопленное сливочное масло. Постепенно введите чуть menos половины муки, соль и ванилин, смешивая до однородной массы. Тесто получится густым, возможно, даже немного крошиться.

Теперь пора добавить опару. Хорошо перемешайте, затем добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не станет меньше липнуть к рукам. Не забудьте сформировать из теста шар, положить его в миску, присыпанную мукой, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час, чтобы оно увеличилось в размере.

После этого не забудьте снова вымесить тесто, чтобы выбить лишний воздух. Для начинки растопите сливочное масло и объедините его с сахаром и корицей. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см и равномерно распределите начинку по поверхности.

Затем аккуратно скрутите тесто в рулет, нарезайте его на кусочки шириной 45 см и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 2530 минут.

Когда синнабоны немного остынут, взбейте сливочное масло и сливочный сыр с сахарной пудрой. Полейте свежевыпеченные булочки глазурью и наслаждайтесь ароматом и вкусом.

Приятного аппетита!