Легкий, аппетитный и очень вкусный — торт «Панчо» станет настоящим украшением любого стола. Этот десерт легко приготовить в домашних условиях, и вот его ингредиенты и процесс изготовления.
Ингредиенты
Для коржа:
- 2,5 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 4 куриных яйца (средних или крупных)
- 1 пакетик (11 г) разрыхлителя теста
- 1 столовая ложка какао.
Для крема:
- 1 кг сметаны (желательно 20% жирности)
- 1 стакан сахара
- 20 г растворимого желатина (порошок)
- 200 мл воды или сиропа.
- 500 г консервированных ананасов, нарезанных кусочками.
Для глазури:
- 50 г молочного или горького шоколада
- 30 г сливочного масла.
Общий вес торта примерно 2,3 кг. Размер противня: 32 на 38 см. Один стакан — около 250 мл.
Приготовление
Сначала смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пышности, затем добавьте стакан молока и тщательно перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте. В конечном итоге добавьте муку с разрыхлителем, пока не получится однородное тесто.
Разделите тесто пополам. Одну часть вылейте на противень с бумагой для выпекания, а ко второй добавьте какао и вылейте с другой стороны. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности (30-50 минут). Дайте коржу полностью остыть и снимите бумагу. Вырежьте основание торта, а остальные части нарежьте на желаемые кусочки.
Чтобы приготовить крем, замочите желатин в воде или сиропе и аккуратно нагрейте до полного растворения. В другой миске взбейте сметану с сахаром, пока сахар не растворится. Добавьте теплый желатиновый раствор и перемешайте.
На основание торта налейте немного крема и выложите первый слой бисквита и кусочек ананаса. Продолжайте собирать торт, периодически уплотняя бисквит руками, чтобы избежать пустот. Когда торт будет собран, намажьте его сверху оставшимся кремом.
Завершение
Охладите торт в холодильнике на 3-5 часов, чтобы крем хорошо застыл. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом. Украсьте торт глазурью и поставьте в холодильник на 30 минут для застывания.
Приятного чаепития!
