Суп с курицей: легкий и ароматный рецепт, который станет любимым в вашем доме

Этот суп с курицей настоящий кулинарный находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Он не только быстр в приготовлении, но и обладает отменным вкусом, который точно удовлетворит всех членов семьи. Этот вариант супа - идеальное решение для тех, кто следит за своим питанием, ведь он легкий и полезный. А еще он готовится практически сам по себе.

Энергетическая ценность блюда

• Калории: 65 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 4 г

Общее время приготовления: около 1 часа

Количество порций: 6

Ингредиенты

• Куриные голени 4 шт.
• Картофель 5 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Душистый перец 3 шт.
• Черный перец горошком 3 шт.
• Корень петрушки 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Мелкие макароны 100 г
• Соль по вкусу
• Зелень петрушки или укропа по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с 3-литровой кастрюли, поместите в нее куриные голени. Можно использовать и другие части курицы, такие как бедра или крылышки вкус все равно останется насыщенным и мягким.

Добавьте одну нарезанную морковь для улучшения вкуса, целую луковицу, сделав на ней надрезы, чтобы суп приобрел красивый цвет и аромат. Также не забудьте про корень петрушки или сельдерей для пикантности.

Залейте ингредиенты холодной водой и поставьте на плиту. После закипания, снимите пену для чистоты бульона, затем уменьшите огонь и дайте супу немного покипеть.

Когда мясо станет мягким и легко отделяется от кости, достаньте коренья, чтобы не испортить текстуру блюда. Далее добавьте картошку, нарезанную кубиками, и специи: душистый и черный перец, лавровый лист и соль.

Натрите оставшуюся морковь и отправьте ее в кастрюлю сразу же, без предварительной обжарки. Это сохранит натуральный вкус блюда. Через несколько минут добавьте макароны, которые придадут супу насыщенность.

Финальным штрихом станет свежая зелень укроп или петрушка. Дайте супу покипеть еще минуту, а затем уберите лавровый лист, который может добавить нежелательную горечь.

Ваш наваристый и легкий суп готов! Он идеально подходит как для обеда, так и для ужина, радуя всех своей простотой и вкусом.

Полезные советы

• Для более прозрачного бульона следите за тем, чтобы суп не бурлил.
• Добавление сельдерея или небольшого кусочка сливочного масла сделает вкус более насыщенным.
• Чтобы сделать блюдо еще более легким, рекомендуется удалить кожу с голеней перед приготовлением.