Новый французский ресторан L’Atelier Petrovka: Путешествие от Эльзаса до Бретани

В Москве с каждым годом открываются новые рестораны, и среди них всё больше заведений, предлагающих французскую кухню. Одним из таких мест стал LAtelier Petrovka, который распахнул свои двери в начале 2024 года.

Расположение и оформление

LAtelier Petrovka, как можно понять из названия, находится на Петровке, в историческом здании, где когда-то находилось ателье. Фасад ресторана оформлен в стиле брассери, а яркая маркиза привлекает внимание прохожих. На улице предусмотрены столики, что особенно актуально в тёплую погоду вечерние посиделки на свежем воздухе создают особую атмосферу.

Интерьер и атмосфера

Интерьер ресторана можно охарактеризовать как современный, но с элементами классического стиля. Пространство разделено на два зала, в центре расположен уютный контактный бар из темного дерева. Открытая кухня, оформленная белым камнем, добавляет тепла и уюта. Мягкие оттенки белого цвета, зеркальная стена и портрет известного модельера Чарльза Фредерика Уорта создают атмосферу, наполняющую пространство вдохновением и гармонией.

Меню и гастрономические изыски

Меню ресторана LAtelier Petrovka предлагает разнообразные французские деликатесы, от классического лукового супа до тартаров и устриц. В лаконичном меню выделяются интересные позиции, такие как цветы цукини, фаршированные крабовым мясом, и парижский тартар. Готовит их шеф-повар Рахим Кишибаев, который ранее работал в известных ресторанах.

Некоторые из отличительных блюд:

• Цветы цукини с крабом сочные и хрустящие, подаются с пармезаном.
• Эскарго по-бургундски улитки в зелёном соусе с чесночным багетом.
• Марсельская уха насыщенный суп с морепродуктами и приправами.

Каждое блюдо, от закусок до десертов, демонстрирует глубокое уважение к классической французской кухне, в то время как непринуждённая атмосфера делает ужин ещё более приятным.