Секретный способ, как капуста становится звездой на вашем столе

Капустный салат это не просто гарнир, а полноценное блюдо, способное украсить любой стол. Мало кто знает, как можно по-новому взглянуть на этот популярный овощ и сделать его настоящим гастрономическим сокровищем.

Необходимые ингредиенты

• Капуста 500 г
• Морковь 1 шт.
• Уксус 9% 2-3 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.

Как приготовить вкусный капустный салат

Первый шаг нашинковать 500 г капусты. После этого поместить её в кастрюлю, добавить половину чайной ложки соли и немного помять. Затем налить 3 ст. л. уксуса и хорошенько перемешать. Это ключевой момент, который позволяет капусте раскрыть свой вкус.

Теперь кастрюлю ставят на огонь. Важно лишь подогреть капусту до тех пор, пока не начнет выделяться сок готовить или тушить её не нужно. После этого, снимая с плиты, добавляют натертую на крупной терке морковь и 1 ч. л. сахара. Всё тщательно перемешать и оставить настояться в холодильнике хотя бы на час.

По истечении времени салат можно заправить растительным маслом (примерно 4 ст. л.) и снова перемешать. Вуаля! Салат готов.

Полезные советы для идеального результата

• Используйте свежую капусту для салата это придаст ему хрусткость и насыщенный вкус.
• Не забудьте попробовать вашу заправку перед подачей. Возможно, вам захочется добавить немного больше уксуса или сахара для улучшения вкуса.

Этот способ приготовления капусты уже стал классикой и украсит любое блюдо. Такой салат идеальный спутник к мясным или рыбным блюдам, становясь универсальным помощником на кухне. Если вы ещё не пробовали, обязательно добавьте этот рецепт в свою кулинарную книгу!