Пирог с грибами и луком-пореем из волшебного мира «Властелина колец»

Можно ли воссоздать атмосферу Средиземья на своей кухне?

Ответ положительный! Этот пирог с ароматными грибами и луком-пореем из Зеленого дракона, завоевал сердца многих фанатов фильма. Вот как его приготовить!

Ингредиенты

• 2 столовых ложки сливочного масла
• 2 стебля лука-порея, очищенных и тонко нарезанных
• 250 г шампиньонов кремини или королевских, нарезанных на четвертинки
• 250 г обычных шампиньонов, также нарезанных
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 240 мл молока
• 120 мл сливок (33%)
• 200 г твердого сыра чеддер, натертого
• Небольшой пучок мелко нарезанной петрушки
• 2 листа готового слоеного теста
• Взбитое яйцо для обмазывания

Приготовление

1. В большой сотейник растопить сливочное масло. Добавить лук-порей и жарить на среднем огне в течение 1-2 минут, сообщает источник.

2. Положить оба вида грибов и продолжать жарить еще 2 минуты. Затем всыпать муку, жарить 1 минуту, а затем постепенно влить молоко и сливки, помешивая, пока соус не закипит и не загустеет.

3. Вмешать натертый чеддер и петрушку, готовить еще 1-2 минуты. Убрать с огня.

4. Вырезать четыре круга из теста чуть больше формы. Разложить грибную начинку, смазать края формы яйцом и накрыть кружочками теста, слегка прижимая края.

5. Сделать две прорези в верхней части пирога для выхода пара и смажьте оставшимся яйцом.

6. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. Пирог готов к подаче!

Погружение в уютную атмосферу Средиземья, готовя этот пирог, настоящее удовольствие для ценителей кулинарного искусства!