Ароматные, пышные и невероятно нежные оладьи на кефире — идеальный выбор для быстрого и вкусного завтрака, который порадует всю семью. Эти оладьи можно подавать со сметаной, медом или вареньем, а готовятся они проще простого. Вот как это сделать.
Должны быть в каждом доме: ингредиенты
- Яйца — 2 штуки
- Кефир — 1,5 стакана
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 столовая ложка без горки
- Мука — 2 стакана с горкой (примерно 340 г)
- Растительное масло — для обжаривания
- Сметана — по вкусу для подачи
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и соль. Все тщательно взбить венчиком до получения однородной массы.
2. В отдельной емкости смешать кефир и соду, затем добавить полученную смесь в яичную массу. Хорошо перемешать.
3. Просеять муку через мелкое сито для насышения кислородом. Всыпать в тесто и продолжать размешивать, пока не получится густая масса, напоминающая сметану.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Количество масла зависит от предпочтений: можно налить так, чтобы оладьи не плавали, или же использовать больше для более золотистой корочки.
5. Столовой ложкой накладывать тесто на сковороду, оставляя пространство между оладьями. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи аккуратно складывают на блюдо и подают к столу с любимыми начинками. Эти легкие оладьи можно разнообразить по своему усмотрению, добавляя фрукты, специи или орехи в тесто.
Такой завтрак не только вкусный, но и быстрый — идеальный вариант для утренней суеты. Приготовление оладий займет всего несколько минут, а результат несомненно порадует всех домочадцев.
