Свиные фрикадельки в горшочке с рисом и подливкой — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Данное угощение станет прекрасным решением для семейного обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:
- Свинина (например, лопаточная часть или грудинка) — 800 гр
- Круглый рис — 300 гр
- Репчатый лук — 200 гр
- Морковь — 200 гр
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 1 упаковка
- Растительное масло — 150 мл
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль — 3,5 ч. ложки
- Сухие специи — по вкусу
- Вода — 1 л
Приготовление фрикаделек
1. В первую очередь, свинину следует нарезать на кусочки и дважды прокрутить на мясорубке для получения однородного фарша.
2. Рис: Промыть и отварить на медленном огне в соотношении 1:2 (одна часть риса на две части воды) до испарения, затем остудить и соединить с фаршем.
3. Овощная смесь: Лук нарезать кубиками, морковь натереть и пассеровать на сковороде до золотистой корочки.
Добавить остывшую овощную смесь к фаршу, добавить яйца и специи, тщательно перемешать, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Фрикадельки лучше формировать, обваливая в муке перед жаркой для хрустящей корочки.
Готовим подливку и доводим до полной готовности
Сначала обжарить фрикадельки на сковороде до легкой румяности, а затем подготовить соус из сметаны, томатной пасты и воды с небольшим количеством соли. Залить фрикадельки соусом и готовить на слабом огне под крышкой около 40 минут.
Подавайте фрикадельки горячими, украсив свежей зеленью, и наслаждайтесь замечательным вкусом и ароматом, сообщает ГОТОВИТЬ ПРОСТО.
