Пирог 'Вулкан' покорит сердца сладкоежек и станет идеальным вариантом к чаю вместо традиционного торта. Приготовление не займет много времени — все ингредиенты легко смешиваются и отправляются в духовку, а результат всегда восхитителен. Далее пойдет речь о том, как создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для пирога
- Для теста: яйца (4 шт.), сахар (100 г), молоко (150 мл), растительное масло (80 мл), разрыхлитель (10 г), соль (1/3 ч.л.), мука (250 г).
- Для заварного крема: яйцо (1 шт.), сахар (100 г), ванилин (1 пачка), молоко (500 мл), кукурузный крахмал (60 г), сливочное масло (60 г).
- Для глазури: сахарная пудра (30-40 г), сок лимона (2 ст.л.).
Процесс приготовления
Приготовление крема: В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванилин, взбить до образования легкой пены. Затем влить 500 мл молока и добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородности. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Как крем загустеет, снять с огня и ввести сливочное масло, тщательно перемешивая до равномерной консистенции, остужать крем не нужно.
Приготовление теста: В другой миске просеять муку с разрыхлителем. Взбить яйца с сахаром до пышной массы, затем добавить масло и молоко. Смешать с просеянной мукой, замесить тесто. Для выпекания подготовить форму, застелив дно бумагой для выпечки и смазав маслом. Вылить тесто в форму, в центр аккуратно поместить крем, который при выпекании распределится самостоятельно.
Пирог ставят в заранее разогретую духовку и выпекают при 180 градусах около 35-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Глазурь: В отдельной миске соединить сахарную пудру и лимонный сок, взбить до однородности. Полить глазурью остывший пирог и нарезать на порции.
Это блюдо станет настоящей звездой вашего чаепития. Приятного аппетита!
