Это блюдо стало настоящей находкой для любителей здорового питания. Турецкий чечевичный суп-пюре — идеальный вариант для тех, кто ценит быстрое и вкусное исполнение. Упрощенный рецепт можно адаптировать под любой режим питания, сохраняя все преимущества.
Идеальный вариант для быстрого ужина
Суп готовится без мяса, что значительно сокращает время на его приготовление. Однако, если есть желание, его можно варить на мясном или курином бульоне — это добавит дополнительный яркий вкус! Для этого блюда идеально подойдет красная чечевица, а также понадобятся морковка, помидоры и репчатый лук.
Простота приготовления
Приготовление супа не требует особых усилий:
- Налить в кастрюлю 600 грамм воды, добавить все ингредиенты сразу.
- Если варите на воде, добавьте 10 граммов растительного масла, предпочтительно оливкового или подсолнечного.
- Закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения на высоком огне, затем убавить до минимума и варить 20 минут. Никакого прыжка внимания — минимальный огонь не позволит супу «убежать».
По прошествии времени, суп готов к превращению в однородное пюре. С помощью погружного блендера этот шаг займет всего несколько минут, с учетом того, что кастрюля горячая, следует быть осторожным.
Как подать и разнообразить вкус
Суп можно сервировать с посыпкой из зелени и перца по вкусу. Подавать с долькой лимона, которая придаст приятную свежесть — это обязательный момент в подаче. И если хочется, можно добавить немного сливок или сметаны, а также намазать их на хлеб.
Этот легкий и ароматный суп не только порадует, но и станет полезной частью рациона для людей с диабетом. Приятного аппетита!
