Когда кажется, что времени не хватает, на кухне находят место простые удовольствия. Листья базилика моют, измельчают и отправляют к крупной соли на поднос, чтобы за месяц войти в привычку ароматной заготовки. В процессе порядок прост: соль смешали с базиликом, закрыли полотенцем от пыли и поставили в место, где не мешают и не забывают перемешивать время от времени. При естественной сушке соль остаётся рассыпчатой, без твердого каменного куска. В этом году добавила немного фиолетового базилика и поэкспериментировала с морской и гималайской солью. В итоге на столе всегда есть готовая ароматная соль, которая освежает обед и ужин, не требуя сложной подготовки. Иногда через месяц масса уже готова к использованию, а аромат остаётся лёгким и естественным. Хорошо смотрится с любыми блюдами и напоминает о тёплом летнем саду.
