Эта простая идея обеда приходит в мгновение, когда на кухне пахнет жареным луком и чесночным аккордом. Вскоре на сковородке вместе начинают шептаться лук, кабачки и копчёные рёбрышки, а рядом — отварное мясо, нарезанное на порционные кусочки. Каждому достаётся свой уголок аромата: хрустящие кабачки, насыщенный копчёный аромат и мягкость проработанного мяса. Такой симфонией приятно завершать днём, ведь блюдо складывается из вещей, которые чаще всего уже есть под рукой. Завершающий штрих — гарнир из овсяной каши, которая расправляется под тяжестью мяса и овощей, добавляя сытности и лёгкости одновременно. В итоге получается спокойный, непритязательный обед, который можно повторять в любой сезон и в любой суете, не нагружая вечернюю кухню.
