Сырный суп: уютный обед с хрустящими сухариками для всей семьи

Сырный суп: уютный обед с хрустящими сухариками для всей семьи
Сырный суп: уютный обед с хрустящими сухариками для всей семьи

Сырный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая согревает в холодные дни. Эта рецептура сочетает в себе нежные кусочки курицы, сливочный сыр и мягкий картофель, создавая насыщенный и комфортный вкус. Добавление хрустящих сухариков придает ему особую текстуру, что делает подачу еще более привлекательной.

Необходимые ингредиенты

Для 3-4 порций:

  • Куриное филе или бедра — 300 г
  • Плавленые сырки — 3 шт. (по 50–60 г каждый)
  • Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20-30 г (для жарки)
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Специи: черный молотый перец и соль — по вкусу
  • Сухарики для подачи
  • Зелень (по желанию)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Если используется целая курица на костях, начните с бульона: залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 25-30 минут. Обязательно снимите пену. Выньте мясо, отделите от костей и нарежьте на кусочки. Процедите бульон.
  • Для быстрого варианта с филе: залейте его водой и варите 15-20 минут. Затем выньте филе, нарежьте и оставьте бульон.
  • Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, мелко порежьте лук, а морковь натрите или нарежьте тонкими полосками.
  • В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте до мягкости около 4-5 минут.
  • Добавьте картофель в кипящий бульон, добавьте лавровый лист и варите 8-10 минут до полуготовности картофеля.
  • Затем добавьте обжаренные лук и морковь в бульон. Перемешайте.
  • Плавленые сырки натрите на терке и добавляйте по частям в суп, помешивая, чтобы они расплавились и образовали однородную массу.
  • Добавьте куриные кусочки, прогревайте еще 2-3 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем, уберите лавровый лист перед подачей.

    • Подача и советы

    Разлейте суп по тарелкам, добавьте хрустящие сухарики и, если хотите, посыпьте зеленью. Подавайте его горячим с тостами или свежим хлебом. Для более кремовой текстуры можно частично взбить суп блендером перед добавлением курицы. Также вместо плавленых сырков можно использовать сливочный сыр для более изысканного вкуса.

    Источник: Готовим По-Домашнему с любовью!

    Топ

      Лента новостей